Depuis près de 60 ans, nous investissons dans la qualité et le développement de nos plats et de nos recettes, qui reflètent les dernières tendances en matière de goût et de connaissances nutritionnelles.
Nous mettons l'accent sur des ingrédients et des aliments plus durables afin de proposer des repas sains, variés et équilibrés avec des produits de saison. Pour ce faire, nous nous orientons toujours vers des innovations qui concernent la production et la préparation, ainsi que la manière dont nous fournissons nos services.
Notre chaîne d'approvisionnement est, dans la mesure du possible, liée aux marchés locaux, où nous travaillons directement avec les agriculteurs, les boulangers et les producteurs. Tous les ingrédients que nous achetons doivent répondre aux normes strictes d'un approvisionnement durable et responsable. En mettant l'accent sur les produits régionaux et saisonniers, nous réduisons encore notre impact sur l'environnement et contribuons ainsi à la communauté autour des sites de nos clients.
Dans le but de réduire l'empreinte carbone tout en proposant des plats nutritifs, savoureux et équilibrés, nos cuisiniers créent chaque jour une multitude d'options délicieuses et durables. Car une alimentation consciente augmente le bien-être des collaborateurs et donc leur productivité.
Sodexo minimise le gaspillage alimentaire grâce à la formation continue de nos équipes de cuisine, à une planification efficace et prévoyante, à la créativité culinaire et à des méthodes de préparation de pointe. Nous y parvenons en développant des recettes qui visent à une utilisation globale des aliments.
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