Unsere kulinarischen Spitzenleistungen machen den Unterschied.
Seit fast 60 Jahren investieren wir in die Qualität und die Entwicklung unserer Gerichte und Rezepturen, welche die neuesten Geschmackstrends und ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse widerspiegeln.
Wir legen Wert auf nachhaltigere Zutaten und Lebensmittel, um gesunde, abwechslungsreiche und ausgewogene Mahlzeiten mit saisonalen Produkten anzubieten. Dabei orientieren wir uns stets an Innovationen, welche die Produktion und Zubereitung betreffen, ebenso wie die Art, wie wir unsere Dienstleistungen erbringen.
Unsere Lieferkette ist, wo immer möglich, mit den lokalen Märkten verbunden, wo wir direkt mit Landwirten, Bäckern und Produzenten zusammenarbeiten. Alle Zutaten, die wir einkaufen, müssen die strengen Standards für eine nachhaltige und verantwortungsvolle Beschaffung erfüllen. Durch den Focus auf regionale und saisonale Produkte reduzieren wir unsere Umweltauswirkungen weiter und leisten damit einen Beitrag zur Gemeinschaft rund um unsere Kundenstandorte.
Mit dem Ziel den CO2-Fussabdruck zu reduzieren und gleichzeitig nährstoffreiche, schmackhafte und ausgewogene Gerichte zu bieten, kreieren unsere Köche täglich eine Vielzahl köstlicher, nachhaltiger Optionen. Denn eine bewusste Ernährung steigert das Wohlbefinden der Mitarbeitenden und damit ihre Produktivität.
Durch beständiges Training unserer Küchenteams, effizienter und vorausschauender Planung, kulinarischer Kreativität und modernsten Zubereitungsmethoden minimiert Sodexo die Lebensmittelverschwendung. Dies erreichen wir durch die Entwicklung von Rezepturen, die auf eine ganzheitliche Nutzung der Lebensmittel abzielen.
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