Nachhaltigkeit
Unser Ansatz
Verringerung unserer Umweltauswirkungen
Sodexo ist das erste Food-Service-Unternehmen, das sich das Ziel gesetzt hat, den globalen Temperaturanstieg auf 1,5 °C über dem vorindustriellen Niveau zu begrenzen. Unser Ziel, die CO2 Emissionen bis 2025 (gegenüber 2017) um 34 % zu reduzieren, wurde von der „Science Based Targets“-Initiative bestätigt.
Verantwortungsvolle Beschaffung
Um unsere Umweltauswirkungen so weit wie möglich zu reduzieren, liegt einer unserer Schwerpunkte auf verantwortungsvoller Beschaffung. Wir wählen unsere Inhaltsstoffe nach strengen Qualitäts- und Nachhaltigkeitskriterien aus und bemühen uns, eine integrative und lokale Lieferkette zu schaffen, indem wir mit Lieferant*innen zusammenarbeiten, die die gleichen Ziele wie wir verfolgen.
Nachhaltige Produktion
Kontrollierte Produktionsketten und ein verantwortungsvoller Umgang mit den natürlichen Ressourcen sind zwei Beispiele dafür, wie wir Wertverluste vermeiden. Ressourcenmanagement beginnt für uns mit dem Einsatz innovativer technologischer Lösungen und alternativer Methoden, wie etwa der Nutzung umweltfreundlicher Verpackungen und der Verwertung von Lebensmitteln, die sonst im Müll landen würden.
Nachhaltige Ernährung
Unsere Essgewohnheiten wirken sich nicht nur auf unsere Gesundheit aus, sondern beeinträchtigen auch die Artenvielfalt und die natürlichen Ressourcen und tragen zur globalen Erwärmung bei. Dank der Expertise unserer Mitarbeiter*innen und der engen Zusammenarbeit mit unseren Lieferant*innen können wir von Sodexo einen positiven Einfluss darauf nehmen.
