Sous-Chef / Stv. Küchenchef

25 Mai 2018

In Bottmingen

Das Unternehmen 

Sodexo steht für massgeschneiderte Dienstleistungen, welche die tägliche Lebensqualität unserer Kunden, Gäste und Mitarbeitenden im Alltag verbessern. Dafür sorgen unsere Mitarbeiter rund um den Globus mit ihrer Leidenschaft für perfekten Service und ihrer Dienstleistungsmentalität. 

Haben Sie Lust bei einem der grössten Arbeitgeber der Welt zu arbeiten? Als 19. grösster Arbeitgeber der Welt bietet Sodexo 420‘000 Mitarbeitenden in 80 Ländern spannende Tätigkeiten an und steht als 50-jähriges Unternehmen für langjährige Werte. Täglich beziehen über 75 Millionen Menschen unsere Dienstleistungen. Im Schweizer Markt erbringen wir Dienstleistungen im Bereich Hospitality und Facility Management.

 

Zur Ergänzung unseres Teams in Bottmingen suchen wir per sofort eine/n 
 

 

Sous-Chef / Stv. Küchenchef
 

Ihre Aufgaben 

  • Stellvertretung des Küchenchefs 
  • Sicherstellen des operativen Ablaufs im à-la-Carte-Restaurant 
  • Kalkulation und Planung mit dem Küchenchef 
  • Wareneinkauf während der Abwesenheit des Küchenchefs 
  • Mitarbeiter motivieren, führen und fördern 
  • Schulung von Mitarbeitenden in Bezug auf Arbeitsabläufe und Arbeitsmittel 
  • Selbstständiges Führen eines Postens im Team 
  • Produktion der Tagesmenus, à-la-Carte-Gerichte sowie Bankettmenus 
  • Mise-en-place Arbeiten 
  • Einhaltung der HACCP und ISO-Richtlinien 
     

Ihre Kompetenzen 

Diese Aufgabe möchten wir einer selbstständigen, flexiblen Persönlichkeit mit einem grossen Engagement und starker Motivation übertragen. Sie verfügen über ein sicheres und gepflegtes Auftreten gegenüber Gästen und Mitarbeitenden und verfügen über exzellente Umgangsformen. Ehrgeiz und Zielstrebigkeit gehören zu Ihren Stärken und Sie bewahren auch in hektischen Situationen die Ruhe. Ausserdem können Sie auch unter hoher Arbeitsbelastung die richtigen Prioritäten setzen und gehen selbstständig auf neue Herausforderungen zu. Sie sind ebenfalls bereit Abendeinsätze zu leisten. 

 

Sie verfügen über eine Ausbildung in der Gastronomie sowie einige Jahre Berufserfahrung als Koch. Sie überzeugen durch Ihre gewinnende Art und hohe Sozialkompetenz, stilsicheres Deutsch und sehr gute Englischkenntnisse runden Ihr Profil ab. 

 

Zudem sind Sie mobil und oder wohnen in der Stadt Basel, um innert nützlicher Frist an den Arbeitsort in Bottmingen zu gelangen.

 

Das Angebot

Wir bieten Ihnen eine entwicklungsfähige und verantwortungsvolle Position in einem internationalen Konzern innerhalb eines dynamischen Wachstumsmarktes an. Es erwartet Sie ein junges, motiviertes und engagiertes Team, ein ausgezeichnetes Betriebsklima sowie eine moderne Infrastruktur. Wir arbeiten mit flachen Hierarchien, so ist der Freiraum für Eigeninitiative automatisch gegeben. 
 

Der Kontakt 

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto, die Sie bitte per E-Mail an HR.CH@sodexo.com zu Handen von Herrn Michel Lang senden.
Bitte teilen Sie uns ebenfalls Ihren möglichen Eintrittstermin mit. 

 

Sodexo (Suisse) SA,
Michel Lang,
Hohlstrasse 614,
8048 Zürich
HR.CH@sodexo.com,
+41 44 305 80 91

 

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